Влияние почвы на возможность хранения фруктов и овощей

土壤對果蔬可儲存度的影響

土壤是果樹生長發育的基礎，土壤的理化性狀、營養狀況、地下水位高低等直接影響到果蔬的化學組成、組織結構、進而影響到果蔬的品質和耐貯性。不同種類的果蔬對土壤的要求不同，但大多數果蔬適合于生長在土質疏松、酸堿適中、養分充足、濕度適宜的土壤中。

土質會影響果蔬栽培的種類、產品的化學組成和結構。我國北方氣候寒冷、少雨、土壤風化較弱，土壤中沙粒、粉粒含量較多，黏粒較少。沙土在北方分布廣泛，這種土壤顆粒較粗，保肥、保水力差，通氣、通水性好，蔬菜生長后期，易脫肥水，不抗旱，適于栽培早熟薯類、根菜、春季綠葉菜類。在沙土中生長的蔬菜，早期生長快，外觀美麗，但根部老化快，植株易早衰，抗病、耐寒、耐熱性都較弱，產品品質差，味淡，不耐貯藏。我國黃土高原、華北平原、長江下游平原、珠江三角洲平原均為沙壤土，質地均勻，粉粒含量高，物理性能好，通氣透水，保水、保肥和抗旱力強，適合于栽種任何蔬菜，其產品品質和耐貯性都好。在平原洼地、山間盆地、湖積平原地區為黏，以黏粒占優勢，質地黏重，結構致密，保水、保肥力大，通氣透水力差，適于種植晚熟品種蔬菜，植株生根慢，生長遲緩，形狀小、不美觀，但根部不易老化，成熟遲，耐病、耐寒、耐熱性強，產品品質好，味濃，耐貯藏。

研究表明，黏重土壤上種植的香蕉，風味品質比沙質土壤上種植的好，而且耐貯藏。生長在黏重土壤上的柑橘，風味品質要比生長在沙壤土上的好。沙壤土上種植的臍橙比黏重土壤上種植的果實堅硬，但在貯藏中失重較快。蘋果適合在質地疏松、通氣良好、富含有機質的中性至酸性土壤上生長。在沙壤土上生長的蘋果容易發生苦痘病，可能是因為水分的供給不正常，影響鉀、鎂和鈣離子的吸收與平衡。在輕沙土壤上生長的西瓜，果皮堅韌，耐貯運能力強。在排水與通氣良好的土壤上栽培的蘿卜，貯藏中失水較慢；而萵苣在沙質土壤上栽培的失水快，在黏質土壤上栽培的失水則較慢。

還需了解請點擊：

果蔬氣調包裝機         

有實力的食品加工企業：


1. 北京市京儲食品有限公司 18612243377


2. 北京市.草原鑫茂食品有限公司 15011544425


3. 北京市.船長鮮生（北京）食品有限公司 13811711100


4. 北京市.茂和盛食品有限公司 18612144799


5. 北京市.海盈閣食品有限公司 18618319765


6. 北京市.元海堂食品有限公司 13520582577


7. 北京市.美羊羊(北京)食品有限公司 15801188846


8. 北京市.鴻福嘉業食品有限公司 13910729719


9. 北京市.晶龍永輝食品有限公司 13911800886


10. 北京市.中洋果仁食品有限公司 13910171442


11. 北京市.明全偉業食品有限公司 18611497223


12. 北京市.新發地景濤食品有限公司 18611585512


13. 北京市.興旺雨丹食品有限公司豬肉 13810192952


14. 北京市.回鵝香食品有限公司 13120352222


15. 北京市.馬迭爾食品有限公司 18910055257


16. 北京市.雙盛源食品有限公司豬肉 18811092888


17. 北京市.盛海龍源食品有限公司 13261130058


18. 北京市.萬事食品猴菇瓊漿有限公司 13911801974


19. 北京市.泰豐聯合食品有限公司 13041161166


20. 北京市.綠園臻輝食品有限公司 18618127991