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Fluidized Continuous Expansion Equipment
流化式連續(xù)膨化設(shè)備
流化式連續(xù)氣流膨化機結(jié)構(gòu)由旋轉(zhuǎn)活塞式密封進科器、立式圓簡形密封耐壓罐型加熱室、旋轉(zhuǎn)活基式出料器組成。原料由進料器進料后均勻撒布在由多扎板構(gòu)成的受料盤上、通過受料盤的均勻轉(zhuǎn)動，物料形成均勻的料層，并在一定流速的過熱蒸汽作用下，物料幾乎處于懸浮狀態(tài)，充分與過熱蒸汽直接接觸加熱，受熱均勻；原料經(jīng)加熱升溫后落入下料管中，在下料管底部有一蒸汽支管進行補充加熱，加熱后的物料由出料器出料，完成整個膨化過程。真空氣流膨化設(shè)備
目前，普通的真空空氣膨化干燥系統(tǒng)主要由壓力罐和比壓力罐大5-10倍的真空組成。將原料預(yù)干至含水量15%～35%（不同的水果和蔬菜需要不同的含水量），水果和蔬菜進入壓力容器，加熱水果和蔬菜的內(nèi)部含水量。當(dāng)罐內(nèi)壓力升至0.1~0.4兆帕?xí)r，物料被加熱到一定溫度，產(chǎn)品被高溫加熱。然后，快速打開連接壓力箱和真空箱的減壓閥（已經(jīng)預(yù)先真空）。由于壓力罐內(nèi)的瞬時壓降，物料內(nèi)部的水分瞬間蒸發(fā)，形成均勻的果蔬蜂窩結(jié)構(gòu)。在真空狀態(tài)下維持加熱脫水一段時間，直至達到所需的安全含水量（3%~5%),停止加熱，使加壓罐冷卻至外部環(huán)境溫度時破除真空，取出膨化果蔬產(chǎn)品。
