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Оборудование для радиационной стерилизации пищевых продуктов
食品輻照殺菌設(shè)備
產(chǎn)品輻照滅菌是指用x光、射線或高速電子束(陰極射線)輻照食品，從而引起產(chǎn)品中生物體的物理或化學(xué)反應(yīng)，抑制或破壞其代謝和生長(zhǎng)發(fā)育，殺死細(xì)胞和組織，延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期的使用技術(shù)。產(chǎn)品輻照經(jīng)過(guò)幾十年的研究已被證明是一種有效提高產(chǎn)品安全性和延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期的食品殺菌方法。與其他食品加工方法相比，輻射處理具有使用簡(jiǎn)單、無(wú)二次污染、安全可靠、經(jīng)濟(jì)實(shí)用等優(yōu)點(diǎn)。適用于熱敏性產(chǎn)品，以及不便于用其他殺菌方式殺菌的產(chǎn)品，包括豬肉、家禽、雞蛋、冰果、蔬菜、調(diào)味品、調(diào)料、谷物等。高壓處理系統(tǒng)
高壓處理系統(tǒng)中有許多輔助控制系統(tǒng)。1.高壓泵，無(wú)論是直接加壓還是間接加壓，都需要使用油壓控制系統(tǒng)來(lái)產(chǎn)生所需的高壓；
2、恒溫控制系統(tǒng)，為了提高加壓殺菌的效果，可采用溫度與壓力共。作用的方式。為了保持一定的溫度，夾套結(jié)構(gòu)安裝在高壓容器外，循環(huán)水與一定的溫度相連。
3.測(cè)量?jī)x器，包括熱電偶溫度計(jì)、壓力傳感器、記錄器、壓力和溫度等。數(shù)據(jù)可輸入電腦自動(dòng)控制，并可設(shè)置電視攝像系統(tǒng)，直接觀察材料在加工過(guò)程中的組織狀態(tài)和顏色變化；
4.物料輸入輸出控制系統(tǒng)由傳送帶、升降機(jī)和機(jī)械手等組成。
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