高壓夾層鍋概述：

高壓夾層鍋(煮鍋)就是工業高壓鍋，是家庭用的高壓鍋的擴大版本。用于食品高溫快速熟化，入味等用途。家用的高壓鍋容積只有3-8升，而工業級的高壓鍋多為300-400升。外觀在夾層鍋的基礎上加了蓋。

高壓夾層鍋的技術參數：

1.       材質：不銹鋼304（316材質的需要特殊定制）。

2.       出料方式：固定式下出料，可傾斜上出料。

3.      高壓煮鍋 耐受壓力：2公斤。

4.       高壓煮鍋最高溫度：130℃。

5.       高壓煮鍋加熱方式：電加熱，燃氣加熱，蒸汽加熱。

6.       高壓煮鍋功能：可以蒸，可以煮，可以常壓煮，可以高壓煮。

7.       高壓煮鍋規格：300L，400L，500L，600L，1000L

8.       開鍋蓋方式：手動平開，自動氣缸吊開。

高壓夾層鍋用途：

高壓煮鍋，煮粽子，熬大骨湯，煮牛板筋，煮牛肉，鹵雞蛋，鹵水殺菌等等。

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01.煮粽子鍋                    

02.殺菌鍋