蜜瓜（產(chǎn)期5~7月）

蜜瓜大致可分為大型網(wǎng)紋和無網(wǎng)紋兩種。大型網(wǎng)紋蜜瓜如Andes、Amusu、昆西、Earl's等。無網(wǎng)紋蜜瓜如Home Run、王子、木瓜、Kinsyo等。其中，Musk是最高級的蜜瓜品種。

·新鮮程度判斷

Andes 有香味時口感最好，否則就是過度成熟的。Earl's的最佳保存條件為4~7℃,濕度80%~90%.挑選時，果體色澤、外形均勻，網(wǎng)紋細，瓜蒂粗的為好。

·陳列和銷售

5~7月是蜜瓜的上市旺季。為保證品種、等級、大小，應(yīng)提前確定銷售順序。賣場陳列以大號蜜瓜為主，挑選果形好的商品一字擺開。

銷售構(gòu)成比：Andes占50%,昆西占20%,Home Run、王子、Amusu等分配25%,剩余比例：木瓜、Kinsyo占5%.賣場陳列品種中，Andes-特大號3L、大2L、中L等，論個或按2、3個／裝銷售。采用產(chǎn)地包裝，突出商品的地方特色。推薦品以特大號、單品銷售為主。

中小型蜜瓜可推出1個裝，2、3個／裝，超值裝等規(guī)格。

為顧客提供口感好的商品是第一。銷售（糖度在15度左右）高糖度品種、考慮口感因素。趁果肉柔軟適口時售出，同時加強鮮度管理。果肉過熟不宜再賣。定期降價促銷，避免損耗發(fā)生。對于未售出的商品，可打出“現(xiàn)在購買，時機最佳”等宣傳廣告，推出超值裝或切開賣。進行降價處理時，應(yīng)在外包裝盒上貼“xx折”標簽，爭取當場清倉。