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食品沖印成型裝備

作者:德正子慧 發布時間:2020-06-22 20:27:00

沖印成型裝備概述

典型的印花設備是印花型餅干成型機,主要用于加工韌性餅干、卡片餅干和一些低脂糕點。壓片是餅干印刷成型的準備階段。該工藝要求壓制的表面帶應實現致密和連續,厚度均勻穩定,表面光滑平整,無過大的內應力。一般由三對壓輥組成,分別稱作頭道輥、二道輥及三道輥。為了減緩表面帶急劇變形所產生的內應力,軋制操作應逐步完成,這樣壓輥的直徑循序減小,輥間的間隙循序減小,各輥的轉速循序增加。

沖印成型裝備的使用

為了保證印刷成型機構獲得連續、均勻和穩定的面帶,要求面帶的流量在軋制過程中處處相等。因此,需要更精確的速度匹配,否則,由于流速不相等,面帶將被拉長或起皺。如果拉長,表面帶內應力增加,成型后容易收縮變形,表面出現微裂紋。如果起皺,表面帶會積聚和增厚,壓力會增加,容易粘在輥子上,定量測量不準確。除了確保壓片機構的壓輥之間的精確傳動比外,整個系統還應配備無級變速器或調速電機,以同步印刷成型機的各種過程的運動并便于調節。傳送帶需要設置在水平布置的壓輥之間,這易于操作并且易于控制表面帶的質量。壓力輥之間的垂直布置不需要設置輸送裝置,面積小,結構緊湊,成本低,布置更為合理。


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