屏障式水果蔬菜分類器通過在水平線上放置由光發射器和接收器組成的多對光對，形成了一個光束屏障。在沿著傳送帶進行的結果通過光束阻擋時，根據被遮擋的光束數求出結果的高度，按照各光束被遮擋的時間進行積分，從而能夠求出與傳送帶的移動方向平行的結果的側方投影面積。將該積分值與設定值進行比較，可以判斷結果水平。因此，在相應的排水位置，可以得到不同水果和蔬菜。該分類器的精度也與輸送帶的速度有關。同樣地,光束屏障的光可以按垂直方向排列,可以用來測量果實的投影面積。
紫外波長在100380nm之間,光源在暗室中受到輻照,分子從地面狀態到激發狀態。由此，在正常部與損傷部之間形成較大的明暗對比度。損傷果正是利用了發分子運動,使化學能轉變成分子運動能。當柑桔果皮中的精油細胞被破壞時，損傷部位會以熒光的形式釋放輻射能量。相反，正常部分利用該原理，也可以根據果糖度、酸度、成熟度等內容的質量進行分級。通過視頻和計算機圖像處理，檢測了紫外光下柑橘內部正常部位和受損部位的反射差。它通常可以通過吸收或傳輸特定波長來反射。
柑橘損傷果紫外光分選裝置是由監控攝像頭、紫外線燈、運輸帶、光源罩等組合成。暗室由一個燈罩和一個橡膠窗簾組成,它能切斷可見光源并減少影響因素。光源多采用燈型熒光燈，為了更有效地增強光源的強度，將光源罩做成半圓筒形，將內面涂成白色以提高反射效果，其中心是柑橘的拍攝位置。在光源罩上開一圓孔,作為攝像通路。柑橘進入暗室到達監視照相機下方后，監視照相機開始拍攝，計算機判斷為進行了圖像處理。
